建政路隐藏的烧烤店,朋友带我钻进巷子差点迷路!(12-16)


  作为一个在南宁土生土长的我,来建政路的次数,可以说是不计其数,但是今天我来的这家烧烤,却从没听说过

  要知道南宁人对建政路的熟悉程度,不亚于中山路,这里一直以来都是南宁本地人的觅食天地,各种接地气的美食小吃,轻而易举就能寻觅得到

  不管是烧烤、炸嘢、臭豆腐、卷筒粉……在这里都可以找到你想要的那个味道。但是有时候,对某件事物就是太过于熟悉,反而越不会想要去深究,想到在最熟悉的建政路,我还是遗漏了这家烧烤的存在

  鉴于我对烧烤的执迷,身边的同事朋友都乐于向我推荐各种好吃的烧烤。这次也是我的一个同事介绍的,而且,远在一个月前他就开始向我疯狂安利:

  “在建政路有一家烧烤超级棒,你们真的要去试一试”

  可是问了他地址又会说:“说了你也不懂,我带你去才懂路。”一副一定要带我去见识见识的模样。我曾误以为他是想要跟我去蹭吃蹭喝,没想到这个烧烤店是真的不好找。

  如果没人带恐怕真找不到,即使在建政路这等繁华的街道,这家店也还是显得如此的偏僻,还不是一般的偏,是很偏很偏的那种。

  // 每天晚上七点开门 朋友不带路真的找不到

  我们是从葛村美食城方向骑车去的,一路直行到建政路后,从冠辉超市门前的那个入口走进去

  大概走上150米左右,会经过一个岔口,这时一定一定要注意看左边,等你看到一个几乎被各样霓虹灯招牌淹没的小巷口时,恭喜你成功找到入口!从这个巷口进去大概十五米就能看到香喷喷烤吧了

  如果这样说还不明白也没关系,因为快到巷口的时候,你会发现有几位阿姨站在巷口招呼客人,跟着她们的招呼看过去就能找到了。“吃烧烤么咯~”“妹妹仔吃烧烤了喂~”

  这家烧烤店在这里也开有十年了,从当初的无人问津,到现在的门庭若市,时间的考验让这家烧烤店的生意越发红火!

  现在,香喷喷烤吧已经扩大到有着三家门店了,但都是在同一个巷子里,互相挨邻。老板和我说这味道只有他能做出来,店面可以扩大,但是分店是开不了的。

  “没有我在,这味道怎么是香喷喷烤吧嘛~”

  // 夜里闪烁的炭火 把一串串生料变成了人间美味 香喷喷烤吧的种类十分丰富,平时能吃到的这里都有,平时见不到的这里也有,满满的两页菜单,都是十年来的积累。

  掌中宝 他们家的掌中宝很脆,中间的脆骨外面还包裹着一层油,一口下去“咔、咔、咔”的响,真的好喜欢!!!

  他们家的烧烤是偏南宁味的,不会像柳州那样热辣酣畅,喜欢辣的可以和老板提,

  鸡爪

  每一只鸡脚,老板都贴心的剪去了指甲。酥脆的鸡皮上洒满了孜然、辣椒粉等调料,淡淡的孜然味混合着烧烤的味道,光是闻着就让人忍不住流口水!

  在我眼中好吃的鸡爪表皮一定要烤得够干,轻轻一撕开就能撕开一大片鸡皮,表皮上的调料弹到脸上,爽!

  鸡爪烤得要够干,里面也要留有汁水足够嫩,这个没人反驳吧!反正之前在外地吃到软miemie的鸡爪我就不爱!

  肥牛

  和我一起去的朋友平时真的一点肥肉都不会碰,但是这次点的肥牛差一点就轮不到我吃!

  被烤过的肥肉滋滋作响就拿到台上了,附着在烤串上的油摇摇欲坠,看着就十分馋

  鸡脚筋

  我很喜欢吃脆脆的像掌中宝这类的烧烤,这鸡脚筋我还是第一次吃,吃完这一次,我心中的点串菜单位置得给鸡脚筋留位了

  烤得焦香的表皮上均匀涂好了店家的秘制烧烤酱,一手是十串,我只要了半手吃完后再点都有点排不上号了!下次去的时候我一定要往多的点~

  烤鱼馋到你无!法!抗!拒!

  去吃夜宵怎么能没有烤鱼呢?和朋友们围坐在一盘烤鱼旁,看着鱼肉滋滋冒油,各种堆得高高的配菜,看着就让人食欲大增,坐在桌前光闻味道就能吃下一碗饭

  鱼皮烤得有些焦脆,鱼肉却保持鲜嫩,满嘴都是厚实的鱼肉带来的味蕾体验,没有哪个吃货可以抵挡它的诱惑!

  更多美食

  好吃的烧烤,不止是招牌才能勾人味蕾,香喷喷烤吧这里意外隐藏着各种看似普通却吊人胃口的小吃

  ● 他们的酒鬼玉米就很好吃的,老板和我说,这个是他们家奶奶每天一颗一颗的慢慢撇的,虽然很辛苦,但是这样没有被伤过的玉米会很好吃。

  ● 秘制的百香果黄瓜,生脆的黄瓜被腌得十分入味,加入了百香果清新中带着香甜,吃起来相比普通的拍黄瓜,不会显得寡淡无味。

  ● 如果说韭菜是烧烤的必点项目,那么,香喷喷烤吧的烤韭菜花则是必点中的必点,滋味要比肉更胜一筹哦!

 

  酒香不怕巷子深 最深的巷子藏着超正的嘢

  2010年这家店就开来了南宁,谁能想到,在建政路拥有三家门店的香喷喷烤吧老板,一开始竟然对烧烤一无所知

  十年前突发奇想要做烧烤,可是因为没有做过这行,所以味道一直留不住客人。但是老板也不服输,干脆叫来朋友来一遍一遍的尝,吃完了必须都得提出问题。

  经过一年的时间,朋友们的意见逐渐变成了赞美,店内的生意也因为口口相传,客带客,慢慢的就旺了起来。

  就和老板聊的一会儿时间,又有好多客人来到店里,来的人都会热络的老板打招呼,老板也一一回应着,就是嘴里念的名字有些奇怪,我问了才知道,原来老板叫的都是他们的“花名”。

  我问过老板娘:“为什么你们家在这么深的巷子,而且竞争压力这么大还能做到三家店面?”

  “我们很努力尽量做到

  让客人满意,跟客人就像朋友一样相处。”

  香喷喷烤吧

  人均:35元

  地址:青秀区建政路南二里18号

  营业时间:19:00——次日02:30左右(卖完即止)